logo

logo

البحوث | ه

عدد النتائج: 0

البحوث الأكثر قراءة

للحصول على اخبار الموسوعة

عدد الزوار حاليا : 37
الكل :
اليوم :

الأمراض غذائية المنشأ

 الأمراض الغذائية المنشأ الأمراض الغذائية المنشأ نماذج من الأمراض الغذائية المنشأ تُقسم الأمراض الغذائية المنشأ من حيث المسبب إلى أمراض بكترية وفيروسية وطفيلية وفطرية وبريونية، ويحدث التسمم بالأمراض البكترية عن طريق الذيفانات toxins الخارجية exotoxins أو الداخلية endotoxins التي تفرزها. تفرز الذيفانات الخارجية إلى خارج جسم البكتريا، ملوِّثة المادة الغذائية ومختلطة فيها، كما في بكتريا التسمم الوشيقي (المطثية الوشيقية) clostridium botulinum ، وبعض أنواع الشيغِلة Shigella، والعقديات المحللة للدم، ولهذه الذيفانات سُميّة شديدة ولو كانت بجرعات صغيرة. ولبعض منها تأثيرات...

المزيد »

المجلدات الصادرة عن موسوعة التقانة :